Waarom dit Co/Lab?
Ons eetgedrag wordt vaak minder bewust bepaald dan we denken. Zo’n 95% van ons gedrag verloopt automatisch en ongeveer 80% van de eetkeuzes wordt gestuurd door de omgeving: wat zichtbaar en beschikbaar is, hoe makkelijk iets te pakken is, en of anderen hetzelfde eten. Juist daarom is het zo lastig om mensen blijvend te verleiden tot gezonde en duurzame keuzes. Het Co/Lab onderzocht hoe ontwerp kan helpen om de omgeving zelf te veranderen, zodat de betere keuze ook de logische keuze wordt.
Drie sessies, drie belangrijke inzichten
Binnen het Co/Lab brachten de partners hun kennis en ervaring samen in drie ontwerpsessies. Hier werden praktijkinzichten, beleidsperspectieven en creatieve ideeën gedeeld en getest. Daarnaast zijn diepte-interviews gehouden met medewerkers en experts om de uitdaging vanuit verschillende kanten te belichten. Daaruit kwamen drie belangrijke inzichten naar voren:
- Voedselkeuzes zijn persoonlijk. Onze eetgewoonten hangen samen met identiteit, autonomie en cultuur. Dat maakt gedragsverandering complex: maatregelen voor gezondheid of duurzaamheid sluiten vaak niet aan bij wat mensen werkelijk drijft in hun dagelijkse keuzes.
- Gezondheid en duurzaamheid wegen meestal niet het zwaarst. Voor de meeste mensen zijn geluk, gemak en geld bepalender in hun eetgedrag dan langetermijndoelen voor milieu of samenleving.
- Aansluiten bij de korte termijn werkt. Wie gezonde en duurzame keuzes vanzelfsprekend wil maken, moet inspelen op wat mensen nú motiveert: plezier, eenvoud en betaalbaarheid.
Onderstaande foto’s zijn gemaakt door: Liza Target
Van visie naar actie
In het Co/Lab zijn, samen met de brede kennis en ervaring van de partners, kansrijke richtingen ontwikkeld die direct toepasbaar zijn binnen organisaties. De ontwerpsessies brachten praktijkervaringen, beleidsperspectieven en creatieve denkkracht samen, waardoor nieuwe aanknopingspunten ontstonden om eetgedrag daadwerkelijk te beïnvloeden. Op basis daarvan ontwikkelde Ink Social Design een methodiek die systeemdoelen koppelt aan menselijk gedrag. Het 3G-framework vormt hierin de kern: Geluk, Gemak en Geld als hefboom om gezond en duurzaam vanzelfsprekender te maken.
Tijdens Dutch Design Week 2025 (18–26 oktober) wordt dit zichtbaar in een manifestatie binnen de expositie Designing Society op het Ketelhuisplein in Eindhoven.
Wil je weten wat deze aanpak kan betekenen voor jouw organisatie? Op donderdag 23 oktober presenteert Ink Social Design in The Square hoe bedrijven en instellingen het 3G-framework toe kunnen passen. Hou de website in de gaten voor meer informatie en hoe je je hier voor kunt aanmelden.
Benieuwd naar de volledige publicatie?
Ink Social Design heeft alle inzichten samengebracht in een overzichtelijk PDF document. Je kunt de publicatie hieronder downloaden!