Food Heroes is een Europees project waarin Dutch Design Foundation samenwerkt met partners uit Noordwest-Europa in de agri-food sector, creatieve industrie en kennisinstituten. Centraal staat de vermindering van voedselverliezen in de eerste delen van de voedselketen. We richten ons daarbij op 3 sectoren: ‘Groente & Fruit’, ‘mannelijke dieren’ en ‘Visserij’. Het project loopt van 2016 tot maart 2021.
Centraal in het project staan het ontwikkelen, testen en implementeren van innovatieve oplossingen om voedselverlies tegen te gaan, waarbij ten minste 120 midden- en kleinbedrijven en 240 belanghebbenden betrokken zijn.
Volgens de Food and Agricultural Organization (FAO) gaat elk jaar een derde van alle levensmiddelen, die voor menselijke consumptie worden geproduceerd, verloren. De eerste delen van de voedselketen (van productie tot verwerking) blijken verantwoordelijk voor 60% van dit verlies. Het project Food Heroes richt zich daarom op het vinden van manieren om voedselverlies in deze eerste delen van de voedselketen te verminderen.
